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Arepas rellenas con carne mechada y con pollo

Hola a todos... Aquí os traigo una de las joyas de la corona del recetario de Venezuela, son las maravillosas arepas, preparadas con harina de maíz blanco, allí se comen como pan y se rellenan de infinidad de guisos, quesos, embutidos o simplemente solas, además por ser de maíz, son libres de gluten, por lo que es perfecta para personas celíacas. Es toda una maravilla culinaria!!

Ingredientes

1 kilo de carne para mechar, yo uso la aleta, pero también lo puedes hacer con morcillo, pez, redondo

2 cebollas medianas

2 dientes de ajo

1 ramita de cilantro

1 pimiento rojo mediano, puedes usar 1/2 pimiento verde y 1/2 verde para darle color

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de salsa de ají picante (a tu gusto)

3 cucharadas de aceite de maíz

Sal al gusto


Ingredientes para el guiso de pollo:

1 kilo de pechugas de pollo, puedes utilizar patas, muslos, contramuslos

1 cebolla grande

1 pimiento rojo grande

1 cucharadita de curry

1 cucharadita de salsa de soja

Sal al gusto


Ingredientes para las arepas:

2 tazas de harina de maíz blanco precocida (comercialmente Harina P.A.N o Doñarepa)

3 tazas de agua templada

2 cucharadas de aceite de maíz

Sal al gusto

Ver la receta completa aquí: Las Recetas de Tere


Importante:

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por Las Recetas de Tere

Tere 870 puntos
112 visitas May 30

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