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Costilla de Ternera a la Brasa

Os traigo para hoy esta fabulosa receta para Costillas de ternera a las brasas.

Ingredientes

1.2 kg. de costilla de ternera

1 ramita de tomillo

1 ramita de romero

1 pizca de pimienta negra molida

sal gorda

aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Cortamos la costilla en 4 pedazos.


2. En un mortero majamos el romero, el tomillo picado y el aceite de oliva.


3. Untamos las costillas con el majado y dejamos que maceren durante 45m.


4. Preparamos unas buenas brasas en la barbacoa y situamos la parrilla a unos 15 cm de las brasas.


5. Retiramos el exceso de majado y asamos las costillas unos 45 minutos por cada lado.


6. Salpimentamos y servimos.

Jorge 2,110 puntos
67 visitas May 24

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