Tartar de solomillo de buey - Elplacerdelacarne.com
Elplacerdelacarne.com
0 votos
Tartar de solomillo de buey

Esta receta es para los amantes de la carne de calidad, no cocida en fuego y se puede elaborar y disfrutar todo el año.

El steak tartar o filete tártaro es una receta muy antigua, que se atribuye a los pueblos tártaros que poblaban europa oriental y siberia allá por el Siglo XIII.

Ingredientes para 4 personas

600 g de punta de solomillo de buey 

2 cucharadas (sopa) de cebolla picada 

2 cucharadas (sopa) de pepino en conserva

2 cucharadas (sopa) de salsa Worcestershire (salsa inglesa)

2 cucharadas (sopa) de mostaza de Dijon 

2 tomates cherry 

1 alcaparra grande

aceite de oliva 

orégano fresco para decorar

Preparación

1. Picar la carne en dados pequeños con un cuchillo adecuado para ello. 


2. En un recipiente, mezclar la carne con, la cebolla, el pepino, la salsa inglesa, el aceite y la mostaza. 


3. Disponer la carne en el plato con la ayuda de un aro de pastelería de 5 cm de diámetro.


4. Decorar con los tomates cherry y la alcaparra.

Nota nutricional:

La carne de buey resulta un elemento muy interesante en el conjunto de una dieta variada y equilibrada, ya que aporta casi 20 gramos de proteínas de alto valor biológico por cada 100 gramos de carne, además de minerales como hierro, yodo, zinc y selenio, entre otros, así como vitaminas del grupo B, especialmente B2 y B12. Debido a que este plato se elabora con carne cruda es sumamente importante que la carne utilizada sea de la máxima calidad y frescura.

Jorge 2,130 puntos
61 visitas May 5

Tu comentario

Privacy: Your email address will only be used for sending these notifications.
Verificación Anti-spam:

Para evitar esta verificación en el futuro, por favor log in o register.

Elplacerdelacarne.com


Comunidad de Blogs de recetas de carnes concebido para que todos los profesionales, aficionados y amantes de la cocina en general puedan publicar y compartir sus recetas.

Las mejores Recetas de Carnes y Aves.


Anímate y publica tus recetas o vídeos de recetas! Estaremos encantados compartirlas con nuestros seguidores.







PARTNERS



mytasteesp.com





Recetas más buscadas

pollo ternera patatas cerdo solomillo salsa carne