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Tagliata con carne, bacon y queso gratinado

La tagliata es una pasta corta hecha con huevo y que se adapta muy bien a cualquier tipo de salsa, tiene la ventaja que al ser un tipo de pasta enrrollable se adaptan muy bien las carnes, así como el queso. No es una pasta muy común pero particularmente me gusta, no se obtiene mucha información de ella En éste caso me quedaba un trozo de bacon y algo de carne picada y me decidí a hacerlas con la pasta y el resultado fue bueno, maridan muy bien, confío que os guste.

Ingredientes

250 grs. Tagliata

150 grs. Carne picada (1/2 Cerdo y 1/2 Ternera)

Bacon

1 diente Ajo

Perejil (picado)

1 cuch. sopera de pan rallado

1 Huevo

1 copa Vino

Queso emmental (rallado)

Queso parmesano (rallado)

Romero

Aceite de Oliva

Sal

Pimienta negra

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Importante:

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por el autor José Villalta.

Ver la receta: Cookpad

Jose_Villalta 630 Puntos
36 visto 13 Mayo

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