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Pizza ibérica

Desde Italia fue desplazándose a todo el mundo En éste caso he hecho una pizza con ingredientes totalmente Hispanos, he puesto Jamón Ibérico y Queso Manchego y Aceite de Oliva Virgen Extra, confío que os guste.

Ingredientes

1 lámina Pizza

150 grs. Jamón Ibérico

150 grs. Jamón Ibérico (en lonchas)

14 cuñas de Queso Manchego

Queso Emmental o Mozzarella (rallado)

Aceitunas negras (sin hueso)

Sofrito de Tomate

Orégano

Aceite de Oliva Virgen Extra

Preparación

1. Estiramos la masa junto con el papel de cocina sobre una placa de horno y la untamos con el sofrito de tomate, dejamos el perímetro libre de tomate


2. Se me había terminado la mozzarella y me decidí por poner emmental que rallé, tampoco hay que despreciarlo, al ser graso se funde muy bien y deja buen sabor, lo esparcimos sobre el sofrito


3. El siguiente paso será repartir las lonchas de jamón sobre el queso, particularmente no me gusta dejar ningún espacio libre, me gusta cubrir bien la pizza


4. Laminamos unas cuñas finas de queso manchego y las vamos distribuyendo como deseemos, no obstante bien repartidas


5. Por último ponemos las aceitunas, en éste caso he puesto negras, si preferís verdes sevillanas rellenas, podéis hacerlo, cambiará un mínimo el sabor


6. Precalentamos el horno a 220º, cuando llegue a la temperatura metemos la bandeja en el horno hasta que veamos que está hecha por abajo y dorada por arriba


7. Tardará en hacerse unos quince minutos más o menos en función del horno, cuando sea de nuestra satisfacción la sacamos y dejamos unos instantes que baje su temperatura


8. Recomiendo pasarla a un plato o bandeja para que se enfríe un poco y así permitirnos hacer porciones, espolvoreamos el orégano


9. Pasados unos instantes le añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen y la cortamos en porciones y sólo nos resta degustarla

Importante:

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por el autor José Villalta.

Fuente de la receta: Cookpad

Jose_Villalta 930 puntos
46 visitas May 11

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