Albondigas en salsa al curry - Elplacerdelacarne.com
Elplacerdelacarne.com
0 votos
Albondigas en salsa al curry

Para receta de hoy unas albóndigas caseras con salsa al curry. Es una receta llena de mucho sabor y, además, es un plato muy sencillo. A continuación, tomar nota para sorprender con esta preparación en casa, ideal para cautivar paladares.

Ingredientes para 4 personas

16 Albondigas ( en mi caso compradas en la carnicería)

1/2 litro de caldo de carne

2 cebollas

1 manzana

2 cucharadas de curry en polvo

2 cucharadas de chutney de mango

25gr de harina

Pasas sultanas al gusto

Sal

Aceite

Para preparar la receta de Albóndigas con salsa de Curry:

Lo primero de todo será poner a freír las albóndigas en una sartén honda con abundante aceite hasta que estén doraditas. Las retiramos y les quitamos el exceso de aceite.


Picamos la cebolla lo más pequeña posible y picamos también la manzana de la misma manera. Cogemos la sartén honda que utilizamos anteriormente y le quitamos el 80% del aceita que tenía. Freimos la cebolla y la manzana y vamos removiendo de vez en cuando. Cuando veamos que ha blanqueado y está tomando color agregamos el curry junto con la harina y lo vamos rehogando durante unos minutos.


Retiramos del fuego y ponemos el caldo y lo vamos mezclando bien. Para finalizar añadimos las pasas y el chutney si lo vamos a utilizar y lo ponemos de nuevo en el fuego a hervir sin dejar de remover hastaque coja un poco de espesor. Añadimos las albóndigas a la salsa y lo dejamos a cocción lenta durante unos 30 minutos o hasta que tenga el espesor que más nos guste.

Jorge 2,150 puntos
292 visitas Jan 14

Tu comentario

Privacy: Your email address will only be used for sending these notifications.
Verificación Anti-spam:

Para evitar esta verificación en el futuro, por favor log in o register.

Elplacerdelacarne.com


Comunidad de Blogs de recetas de carnes concebido para que todos los profesionales, aficionados y amantes de la cocina en general puedan publicar y compartir sus recetas.

Las mejores Recetas de Carnes y Aves.


Anímate y publica tus recetas o vídeos de recetas! Estaremos encantados compartirlas con nuestros seguidores.







PARTNERS



mytasteesp.com





Recetas más buscadas

pollo ternera patatas cerdo solomillo salsa carne