Carpaccio de ternera con vinagreta de frutos secos y espaguetis de calabacín - Elplacerdelacarne.com
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Carpaccio de ternera con vinagreta de frutos secos y espaguetis de calabacín

Tan poco amante que era del carpaccio y ahora me gusta hacerlo de vez en cuando, aunque no con asiduidad, tampoco os creáis que ahora lo comemos cada día.

Pero si es cierto que cuando vienen amigos, o estamos de celebración casi siempre forma parte de uno de los aperitivos o entrantes.

Ingredientes para 4 personas

100 gr. de ternera cortada muy fina

1 calabacín


Para la vinagreta

6-8 avellanas tostadas

6-8 almendras tostadas

Unas pipas de girasol

Zumo de 1-2 limas

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Ver la receta completa aquí: Blog de cuina de la Dolorss


Importante:

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por Dolorss Mateo

ladolorss 550 puntos
45 visitas Aug 15

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