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Pollo de corral relleno de manzanas (Horno de leña)

Se acercan las Navidades y a lo mejor algunos tenéis pensado hacer un pollo al horno por que sois muchos comensales, es una buena opción pues se hace prácticamente solo. 

Ya en otra ocasión puse un Pollo relleno de orejones y pasas h echo en el horno de leña (aquí) , esta vez se trata de un pollo de corral, criado por encargo con una alimentación totalmente natural, su peso limpio era de 4quilos 200 gramos, hermoso a más no poder y rico....

Ingredientes para 8-10 personas

1 pollo de corral de 4,200 Kg.

2-3 manzanas peladas y troceadas

100cc. de whisky

1 cabeza de ajos

tomillo seco

1 hoja de laurel

5 - 6 manzanas enteras

manteca de cerdo

sal, pimienta negra

aceite de oliva virgen extra


Para acompañar:

Patatas

Cebollas

Ver la receta completa aquí: Blog de cuina de la Dolorss


Importante:

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por Dolorss Mateo

ladolorss 530 puntos
3 visitas Aug 7

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