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Pollo al chilindrón

Hoy vamos a cocinar un plato clásico de la gastronomía española del que no se tiene muy claro su origen. Muchos dirían que es un plato navarro, otros aragonés o riojano. Aunque también se cocina mucho en el País Vasco, donde se lo conoce por txilindron. Sea como fuere su origen, es muy nuestro así que debemos aprender a cocinarlo e introducirlo en nuestro recetario.


Además este plato es muy sano, ya que se trata de un guiso con verduras (pimientos, cebolla y tomate) y pollo.


Por supuesto yo lo he adaptado a mi cocina para que sea aún más ligero y sin que pierda su delicioso sabor.


¡A cocinar!

Ingredientes

1 pechuga de pollo 

1/2 pimiento verde 

1/2 pimiento rojo 

1/2 cebolla 

2 cucharadas de tomate triturado 

1 cucharadita de pasta de pimiento choricero 

2 dientes de ajo 

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 

250 ml de caldo de pollo

150 ml de vino blanco 

Pimienta negra 

Sal


Calorías aproximadas: 472 calorías

Ver la receta completa aquí: MigueOrtells


Importante:

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por MigueOrtells.

migueortells 210 puntos
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