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Contramuslos de pollo en olla tajine

Hola a todos... Hoy os traigo una maravillosa receta de contramuslos de pollo aliñados con ras el hanout y cilantro, preparados en olla tajine, acompañados de calabacín, un plato lleno de aromas y sabores con el que estoy concursando en el reto de Nutrave y auspiciado por el chef Pepe Rodríguez.


El ras el honut es un condimento muy utilizado en la comida árabe, y significa lo mejor de la casa, por lo que cada quién lo prepara a su gusto, lleva ingredientes básicos como el comino, canela, pimienta, cardamomo, pimentón, etc, y utilizado en la olla tajine es donde todos sus sabores y aromas salen al olfato y paladar, todo esto unido al sabor del cilantro, nos da un plato único, además lo he acompañado con un cous cous preparado con cebolla caramelizada, nuez moscada, comino y canela, simplemente exquisito!!

Ingredientes para 4 personas

6 contramuslos de pollo sin piel.

2 calabacines grandes.

1 puerro.

8 ramas de cilantro.

3-4 cucharaditas de ras el hanout

1 lima.

Sal al gusto.


Ingredientes para el cous cous:


1,5 tazas de cous cous.

2 cebollas grandes.

1/2 cucharadita de nuez moscada.

1/2 cucharadita de canela.

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

1 cucharada de azúcar moreno.

1,5 tazas de agua templada.

Sal al gusto.

Ver la receta completa aquí: Las Recetas de Tere


Importante: 

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por Las Recetas de Tere

Tere 870 puntos
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