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Pollo al ajillo con patatas

En esta receta os enseño una preparación muy sencilla y práctica para los amantes de este ingrediente tan popular y apetecido, el ajo, el cual combina muy bien con el pollo. Vamos a realizar un aceite aromatizado con diferentes ingredientes para preparar un pollo al ajillo con patatas único y delicioso.

Ingredientes: 4 personas

1 pollo

5 dientes de ajos

200 ml. de vino blanco

20 ml de vinagre

1 vaso de agua

Patatas

1 cucharada de harina

Aceite

Sal

Pimienta

Perejil

Preparación

1. Cortaremos el pollo a trozos y echaremos sal y pimienta.


2. En una cazuela echaremos aceite, mas o menos que cubra el fondo y echaremos el pollo para que se dore.


3. Mientras se va dorando prepararemos en un mortero el ajo picado, el perejil y lo machacaremos un poco.


4. Echaremos el vino y el vinagre y reservamos.


5. Cuando este bien dorado el pollo. Echaremos una cucharada de harina y dejaremos unos segundo.


6. Echaremos lo que tenemos en el mortero y un vaso de agua.


7. Lo dejaremos cocer 20 minutos. Mientras en otra sartén freiremos unas patatas a cuadrados.


8. Cuando el pollo esté listo echaremos las patatas dejaremos unos minutos para que coja todo el sabor, probaremos de sal y ya estará listo.


9. Una cazuela de pollo muy rico, como veis también se hace rápido en 45 minutos está listo, pero si no tenéis tanto tiempo, se puede hacer el día anterior y así solo hay que calentar y servir.

Jorge 2,130 puntos
262 visitas May 6

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