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Arroz meloso de pollo y marisco

Dice un amigo mío que le gusta el arroz preparado de cualquier forma; a mí también, y creo que a muchos de vosotros le pasa lo mismo. Es una verdadera pasión lo que algunos sentimos por el arroz.

Por eso cuando me dan una oportunidad de probar una nueva receta de arroz, o alguna variación de las tradicionales no pierdo la ocasión para prepararla enseguida.

Pienso que más que buscar la receta auténtica de un arroz, es más importante buscar nuevos sabores, nuevas texturas y nuevas variaciones sobre las recetas tradicionales y mostrar las posibilidades que podemos encontrarnos con este producto.

Ingredientes para 4 personas

Un cuarto trasero de pollo campero

300 gramos de arroz

100 gramos de garbanzos cocidos

8 gambas rojas

125 gramos de judías verdes anchas

2 tomates maduros

1 pimiento rojo pequeño

1 kilo de mejillones

1 ñora

2 dientes de ajo, azafrán en hebra, unas hojas de perejil

½ vaso de aceite de oliva y sal.

Ver la receta completa aquí: Losdomingoscocinoyo


Importante:

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por Jose Ramon Gil

José Ramón 470 puntos
11 visitas Jul 13

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