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Cordero al horno al aroma de canela y anís

Todos los domingos suelo preparar una nueva receta para incorporar a este blog. La preparo en casa y mi mujer y mis hijos la tienen que soportar o disfrutar en directo.

Este domingo he pensado en preparar una receta muy tradicional como es un asado de cordero; todos lo hemos preparado alguna vez en casa y la mayoría de las veces disfrutamos de una buena comida. Pero he querido en esta ocasión añadir una variable que ya hice en una receta parecida que consiste en incorporar unas especias que no son comunes en este tipo de guisos: la canela y el anís.

El resultado se resume en dos palabras, sabor y aroma. Estas dos especias han aportado un valor añadido a un sencillo asado y han convertido esta sencilla receta en un plato excepcional. Hemos disfrutado mucho en la comida.

Ingredientes para 4 personas

1 paletilla o 1 pierna de cordero de poco más de un kg.

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

2 palos de canela

2 piezas de anís estrellado

2 o 3 hojas de laurel

Romero

Tomillo

Estragón y cantueso

1 vaso de vino tinto

3 patatas grandes

1 tomate aceite de oliva

Sal y pimienta.

Ver la receta completa aquí: Losdomingoscocinoyo


Importante:

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por Jose Ramon Gil

Losdomingoscocinoyo 540 puntos
15 visitas Jul 13

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