Costillar de cerdo lacado con naranja y piña - Elplacerdelacarne.com
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Costillar de cerdo lacado con naranja y piña

Casi siempre suelo hacer las costillas de cerdo separadas, es decir, previamente cortadas y luego al horno, como estas costillas adobadas aquí , o estas costillas con verduras aquí.

Esta vez hice el costillar de cerdo entero y casi mejor hacerlas así, por el hecho de que asas todo el costillar y luego vas cortando a medida que quieras comer más . Como acompañante escogí naranja y piña, que le aportan ese toque ácido que me encanta.Os cuento como lo hice.

Ingredientes para 4 personas

1 costillar de 1 kg.

1 c/s de salsa de soja

1+1 naranjas

40 gr. de azúcar moreno

1 c/c de canela en polvo

4 rodajas de piña en su jugo 

1 c/s de mostaza de Dijon

2-3 c/s de mermelada de naranja amarga

Sal, pimienta negra

Aceite de oliva virgen extra

Ver la receta completa aquí: Blog de cuina de la Dolorss


Importante:

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por Dolorss Mateo

ladolorss 530 puntos
52 visitas Jul 2

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