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Conejo encebollado con caracoles

En casa nos gusta el conejo a tres y los caracoles solo a dos, así que un par de veces al año nos permitimos el capricho de comer ese delicioso guiso encebollado en que es imprescindible tener pan al lado.


Si sobra, que eso pasa en contadísimas ocasiones, hago un arroz a la cazuela con esos restos que no se si es más bueno si este plato o el del arroz.

Ingredientes para 4 personas

1 Conejo troceado

300-350 gr. de caracoles

4-5 cebollas

Un chorrito de coñac

200cc. de caldo de verduras

Sal, pimienta negra

perejil

Ver la receta completa aquí: Blog de cuina de la Dolorss


Importante:

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por Dolorss Mateo

ladolorss 530 puntos
46 visitas Jun 27

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