Vacío y chuletas de cordero a la brasa - Elplacerdelacarne.com
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Vacío y chuletas de cordero a la brasa

Hola a todos...Como ya os adelanté, esta es la segunda entrega de recetas de carne a la barbacoa, esta vez preparada con vacío de vacuno y chuletas de cordero recental, que están riquisímas!!, Hay que prepararlas siempre teniendo mucho cuidado y precaución donde las hacemos, solo debemos encender el fuego en lugares permitidos y seguros para evitar incendios forestales, tal y como os he mencionado con anterioridad.


El vacío es el corte del cuarto trasro de la res, entre la falda y las flasas costillas, es muy tierno, jugoso y sobre todo con un maravilloso sabor y textura, con poca grasa, por lo que es recomendable para una dieta baja en calorías, es ideal para hacerla a la parrila, plancha o al horno, está muy rico!! Tambíen preparé una riquísimas costillas de cordero recental, que quedaron maravillosas!! Este vacío y las costillas de cordero recental, me las enviaron mis amigos de Masmit, quienes son mis proveedores habituales de carne a través de su estupenda tienda online.Esta es la segunda publicación de una serie de diferentes cortes de carne, todas preparadas a la barbacoa, así que uhmmm, vienen mas!!

Ingredientes

500 gramos de chuletas de cordero recental de Masmit

800 gramos de vacío de ternera de Masmit

Sal gruesa o de Madónal gusto

2 kilos de carbón para la barbacoa o leña suficiente para hacer buenas brasas

Vacío de ternera

Ver la receta completa aquí: Las Recetas de Tere


Importante:

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por Las Recetas de Tere

Tere 870 puntos
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