Secreto ibérico ahumado y costillas a la brasa - Elplacerdelacarne.com
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Secreto ibérico ahumado y costillas a la brasa

Hola a todos... Hoy sigo con la tercera entrega de la Serie Barbacoa, siendo el turno de la carne de cerdo, con unos secretos ibéricos y unas exquisitas costillas de cerdo, el secreto ibérico lo ahumé un poco con hojas secas, y quedó literalmente de chuparse los dedos y no se diga de las costillas, que qyedaron de maravilla!!, estos cortes de carne me los enviaron mis amigos de Masmit, mis proveedores habituales de carne a través de su plataforma online, la cual os recomiendo!! Nos os olvidéis de tomar todas las precauciones a la hora de encender el fuego y evitar cualquier riesgo de incendios foerestales...

Ingredientes

800 gramos de cerdo ibérico

1 kilogramo de costillas de cerdo

2 cucharadas de mostaza de Dijon

2 cucharadas de miel

Sal gruesa o de Madón al gusto


Carbón o leña suficiente para encender la barbacoa

Ver la receta completa aquí: Las Recetas de Tere


Importante:

Tanto el texto como las imágenes compartidas en esta receta están autorizada por Las Recetas de Tere

Tere 870 puntos
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